Nos bières
Dégustez avec sagesse nos nobles breuvages. L'Archiduc et la Djan d'Nivèle Blonde.
Archiduc
Cette bière née en 1888, est une bière ambrée titrant à 7%. Aromatisée par un savant mélange de coriandre, écorce de citron vert séchée et baies de genévrier moulues. Mousse blanche faiblement ocre crémeuse et abondante, forte pétillance. Odeur houblonnée, notes d'agrumes et senteurs de paille, légèrement maltée. Goût amer moyen, herbasé, faiblement acidulé, piquant sur la langue avec des saveurs sèches en bouche et une astringence moyenne en fin de bouche.
Djan d'Nivèle Blonde
Cette bière née en 2011, est une blonde légère savamment houblonnée titrant à 7%. Au nez, fines senteurs fruitées (pomme granny piquant les narinnes), réglisse, malt pâle doux et légèrement moelleux. En bouche, la bière est légère grâce au froment, puis une douce rondeur épicéee à la réglisse envahit les papilles avec un palais visqueux finissant sur des notes amères et minérales subtilement aigre sur une longueur tenace. Pas d'astringence. La langue est rêche et pique un peu.